Dari namanya saja sudah membuat penasaran bukan? apalagi rasanya? Ya, serabi laklak ini begitu khas dan menjadi makan teradisional andalan Kabupaten lombok Timur
Serabi laklak diolah secara teradisonal dengan menggunakan tungku yang terbuat dari tanah liat, kemudian di panggang dengan mmenggunakan kayu bakar. Pengolahan yang teradisonal ini membuat serabi laklak ini memiliki wangi yang harum, gurih dan nikmat.
Bahan serabi laklak ini sama dengan serabi lainnya yakni tepung beras, garam dan air. hanya saja tidak menggunakan gula merah melainkan diganti dengan santan kental. cara pembuatannya, adonan tepung beras dituangkan terlebih dahulu kedalm tungku yang cetakannya bulat dan agak besar, setelah itu baru santan kental dituangkan diatasnya. setelah santannya mengental maka serabi sudah siap diangkat dan di hidangkan. rasa serabi ini asin tapi gurih dan paling tepat disantap saat mansih hangat dan ditemani secangkir Kopi.
Waaah penasaran kan? nah jika anda berkunjung atau berwisata kelombok jang lupa untuk dicoba ya…Selamat menikmati!!!
